Los Platillos Indios Mundialmente Famosos que Debes Probar
De Bombay a Nueva York, estos platillos indios han conquistado el mundo. Aprende sobre cada uno y dónde probarlos en México.
La cocina india ha conquistado el mundo. Desde los pubs de Londres hasta los street food markets de Nueva York, ciertos platillos indios se han convertido en verdaderos íconos globales. Aquí están los más famosos y por qué deberías probarlos.
1. Butter Chicken (Murgh Makhani)
El embajador mundial de la cocina india. Creado en Delhi en los años 1950 en el restaurante Moti Mahal. Pollo tandoori en una salsa cremosa de tomate, mantequilla y crema. Es el primer platillo indio que la mayoría de las personas prueban - y casi siempre se convierte en su favorito.
2. Chicken Tikka Masala
En 2001 fue declarado oficialmente el "platillo nacional" del Reino Unido. Originario de la diáspora india en Glasgow, fusiona técnicas tandoori con salsas masala. Es el platillo indio más vendido en el mundo entero.
3. Biryani
La joya de la corona de la cocina india. Arroz basmati aromatizado con azafrán, especias enteras, y carne marinada en yogur. Cada región india tiene su versión: Hyderabadi, Kolkata, Lucknowi. Un solo plato puede tomar 4 horas de preparación.
4. Samosa
El snack indio más reconocido. Empanadas triangulares crujientes rellenas de papas especiadas o carne. Originario del Medio Oriente, llegó a la India en el siglo XIII. Hoy se consume en todo el mundo.
5. Naan
El pan más famoso de la India. Cocinado en tandoor a 480°C, infla en segundos creando una textura única. Variantes: Garlic Naan, Cheese Naan, Peshwari Naan. Sin un buen naan, ningún curry se siente completo.
6. Tandoori Chicken
Inventado en los 1940s en Peshawar (hoy Pakistán). Pollo marinado en yogur y especias por 24 horas, luego asado en tandoor. Su color rojo característico viene del achiote y los chiles kashmiri.
7. Palak Paneer
El platillo vegetariano más famoso de India. Queso indio fresco en salsa de espinacas con especias. Suave, nutritivo y un favorito mundial entre vegetarianos.
8. Vindaloo
El curry más picante del mundo según muchos. Originario de Goa, fusión portuguesa-india con vinagre, ajo y chiles. No para principiantes.
9. Dal Makhani
Lentejas negras cocinadas durante 24 horas con mantequilla y crema. Originario de Punjab. Confort food por excelencia.
10. Gulab Jamun
El postre indio más amado mundialmente. Bolitas de leche fritas en jarabe de rosa y cardamomo. Servido caliente o frío.
En Señor Naan podrás probar la mayoría de estos platillos icónicos preparados con auténticas técnicas indias y especias importadas. Visítanos en Oaxaca para una experiencia culinaria inolvidable.
